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PanCakes e cioccolata calda

Ingredienti X 2 persone

PanCakes

  • 100gr di farina
  • 1 uova
  • 1 cucchiai di olio di semi
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 100ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

Cioccolata Calda

 

Preparazione
1) Prepariamo la pastella
In una ciotola montiamo con un frullatore le uova con lo zucchero. Appena diventano spumose aggiungiamo pian piano l’olio, 100ml di latte, la farina setacciata, un pizzico di sale e il cucchiaino di lievito. Continuiamo a sbattere l’impasto fino a quando la pastella non diventa densa. A questo punto copriamo con della pellicola trasparente e lasciamo riposare 30 minuti.
2) Cuociamo i pancake
Ora ungiamo un fazzoletto con dell’olio e passiamolo in una padella antiaderente. Mettiamola sul fuoco a fiamma media e versiamo nel centro un mestolo della nostra pastella, facendola aderire su tutta la superficie della padella.. Lasciamo cuocere circa 2 minuti per lato (appena si formano delle bollicine sulla superficie significa che dobbiamo cambiare lato). Continuiamo fino ad esaurire la nostra pastella. Quando saranno pronti, con un coppapasta rotondo ricaviamo dei mini pancakes circolari. 
3) Prepariamo la cioccolata
A questo punto mettiamo in un pentolino i 150ml di latte e la bustina di cioccolata fondente Caffè di Cristallo. Facciamo cuocere a fiamma media mescolando continuamente fino a raggiungere l'ebollizione. 
4) Decoriamo e serviamo
Ora che è tutto pronto decoriamo il nostro piatto. Posizioniamo al centro un primo pancacke, versiamo un goccio di cioccolata e posizioniamo su un secondo pancake. Ripetiamo fino a terminare i nostri pancakes. Decoriamo il piatto con qualche goccia di cioccolata calda, e spolveriamo il tutto con zucchero a velo. Mettiamo la rimanente cioccolata in due bicchierini da caffè e serviamo. Buon appetito e un ringraziamento particolare a Caffè di Cristallo per averci fornito i suoi prodotti.
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Commenti   

0 #1 Deborah 2015-06-23 12:15
:-) facilissimo da fare! Adoro questa ricetta!!
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